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Nutrición precoz y desarrollo cerebral

Mediterráneo Económico » Vol. 27



Autor: María Victoria Escolano y Cristina Campoy
(Universidad de Granada)

Páginas: 41-55

Resumen:

Existe evidencia de que la malnutrición y las deficiencias clínicas severas de vitaminas y micronutrientes durante periodos críticos del desarrollo cerebral pueden afectar la estructura cerebral y la función neurológica en edades posteriores de la vida. La extensión de los efectos de deficiencias subclínicas de estos nutrientes aún no está clara. Estas deficiencias nutricionales están frecuentemente presentes en países en vías de desarrollo, donde el acceso a dietas adecuadas está restringido. La necesidad de suplementación dietética en países desarrollados aún está en discusión; todo parece indicar que solo aquellos niños que están realmente malnutridos responden a los suplementos. No es razonable esperar que los micronutrientes analizados de forma individual se asocien a diferencias en las funciones cognitivas; además, una dieta deficiente en un componente es también más propensa a ser pobre también en otros, y el efecto de los nutrientes no es solo individual sino que actúan igualmente de forma combinada en el desarrollo y funcionamiento cerebral. El uso de multivitamínicos con minerales parece ser la opción más beneficiosa en términos de desarrollo cognitivo.

Abstract:

There is evidence that malnutrition and severe clinical deficiencies of vitamins and micronutrients at critical stages of brain development affect brain structure and neurological function later in life. The extent to which subtler subclinical deficiencies of these nutrients exert an effect remains unclear. These nutritional deficiencies are more often to be seen in developing countries where the access to adequate diets is restricted. The need of diet supplementation in developed countries remains a matter of discussion; it is likely that only those children poorly nourished respond. It is unreasonable to expect that micronutrients examined in isolation will be associated with differences in cognitive functioning. Furthermore, a diet deficient in one component is also likely to be poor in others and nutrients act in combination in the brain. A multivitamin and mineral approach is probably more beneficial in terms of cognitive development.

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